[摘要] 提到绍兴，众多吃货的第一反应是加饭酒，的确酒度为15度左右，总酸在0.45%以下，糖分在2%的加饭酒，色橙黄清澈，芬芳浓郁，鲜甜醇厚，老少咸宜，是菜肴中必不可少的调味料之一。
1.绍兴酒与绍兴人：
绍兴的酒微醺着绍兴的人
提到绍兴，众多吃货的反应是加饭酒，的确酒度为15度左右，总酸在0.45%以下，糖分在2%的加饭酒，色橙黄清澈，芬芳浓郁，鲜甜醇厚，老少咸宜，是菜肴中必不可少的调味料之一。绍兴黄酒古称“山阴甜酒”、“越酒”，距今已有2300多年的酿造历史。据史书记载，春秋战国时期绍兴即开始酿酒，南北朝时已很有名气。《金楼子》一书中记载，梁元帝萧绎读书，“有银瓯一枚，贮山阴甜酒”。李白几次到绍兴饮酒作诗，在追忆好友贺知章的一诗里写道:“四明有狂客，风流贺季真。长安一相见，呼我谪仙人。昔好杯中酒，今为松下尘。金龟换酒处，却忆泪沾巾。”
绍兴自古以来无处不酿酒，无处没酒家，不论山区和平原，不论城镇与乡村，在旧时，又无论官宦之家、缙绅达士，还是市井小民、贫困百姓，都与酒结缘，与酒为朋；尽管其主观愿望、规模大小有别，但都没有离开酒。两千多年来，绍兴黄酒一直熏染着绍兴人，养成了绍兴人温和醇厚，微醺中却又时刻清醒的特点。一如今年的绍兴楼市，淡淡的，醇醇的，即使周边城市不断升温热炒，也只是稳稳的，温温的，不上头。
2.楼市概况：
绍兴市场的“醒”，在于对库存去化的坚定
“一直想等房价跌一跌，但三年多了，房价不上不下，前几个月，杭州等其他城市大涨，市区也没有跟风大涨，这几年，绍兴房价一直比较平稳，不等了，儿子结婚到底是要一个新房的。”与邻居王大爷聊起今年的楼市火热行情，王大爷对绍兴的房价涨跌情况，有着绍兴人特有的清醒。
2016年，南京、合肥等地房价快速上涨，热点城市楼市经历了一场狂欢盛宴，在绍兴周边，嘉兴限购，大江东新地楼面价高出周边成交价，但绍兴并没有出现炒房热、炒楼热，今年1-12月，绍兴市商品房成交14280套，相比2015年同期下降7.29%、2014年同期增长38.21%，成交面积178.48万方，相比2015年同期下降11.63%、2014年同期增长41.47%，在房价方面，2016年全年均价与2015年均价都在9600元/㎡左右，基本没有太大变化，9月以后，在热点城市房价飙涨、政策收紧、杭州G20峰会带来投资外溢等因素影响下,绍兴商品房成交才开始缓缓回温。2016年底，绍兴市商品房可售面积1000万方左右，其中商品住宅可售面积超过600万方，商品住宅可售面积去化周期为12.07个月。全省2017年在售商品住宅库存去化周期目标是保持在10～16个月，绍兴库存属于省内规划合理水平。整体来看，绍兴楼市成交量平稳，并未出现明显的投机炒房现象。
图： 2012年-2016年绍兴市商品房成交情况
绍兴市场的“醉”，在于房企对土地市场的高涨热情
年前亲戚聚餐时，碰到做销售的表哥，谈起绍兴的房价，直言看不懂，9月份某楼盘还只卖11000元/㎡左右的时候，隔壁空地已经拍出了9500元/㎡的价格，“用行话说，就是面粉贵过面包啊，这些企业的老板疯了吗，我在绍兴卖了4年房了，就没见过这么疯狂的。”
2016年期间，每月的土地成交无论是在成交面积还是成交金额上的起伏也比较大，可以看得出市场在进行调整的节奏。2016年绍兴住宅成交建设用地面积397万平方米，规划建筑面积951万平米，成交总金额189亿元。今年近三分之二的地块以底价成交为主，但不乏有一些优质地块的推出，竞争激烈导致大幅溢价。融创会稽路西侧1号地块成交总价27.1亿元，高出起拍价10.4亿元，折合楼面价9476元/㎡。恒大会稽路西侧3号地块成交总价22.5亿元，高出起拍价11.2亿元，折合楼面价6804元/㎡。城西的迎恩门风情水街6号地块溢价率也高达68.60%。袍江新区中海世纪公馆对面的昌明街1号地块以1.28亿元的成交总价被上海深石投资有限公司成功竞得，溢价率达39.28%。
3.展望:
“房子是用来住的，不是用来炒的。”刚刚落幕的中央经济工作会议，明确了未来楼市发展方向，提出要“因城因地施策”去库存，坚持分类调控，重点解决三四线城市房地产库存过多的问题；还要抑制房地产泡沫，防止房价大起大落。2016年的绍兴房地产市场，平稳中略带波澜，整体商品房成交量价齐稳，库存去化合理，商品住宅土地出让面积和成交价格与去年基本持平。在多城暴涨的时刻，绍兴市场依然保持清醒，缓慢而坚定的实行低价跑量的策略。另一方面，2016年房企销量大好，在资金狂欢下，绍兴土地市场迎来新高热潮。随着2.2万户的城中村改造工程启动；杭绍城际轨道交通、杭绍台高速公路、绍兴地铁1号线和2号线等重大交通设施工程的落局和实施，杭州都市经济圈交通一体化提速发展；全面二孩政策的放开；“刚需族”晋升“改善族”；2017年的绍兴楼市，或将迎来新一轮发展机遇。
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